베트남 하노이에서 꼭 먹어봐야 할 분짜 맛집 베스트 5

베트남 하노이에서 꼭 먹어봐야 할 분짜 맛집 베스트 5

하노이의 또 다른 대표 음식, 분짜를 빼놓을 수 없죠. 분짜는 숯불에 구운 돼지고기와 쌀국수를 새콤달콤한 느억맘 소스에 찍어 먹는 하노이의 대표 음식이에요. 쌀국수가 국물과 함께 나오는 음식이라면, 분짜는 따로 담긴 국수와 소스에 찍어 먹는 스타일이라 또 다른 매력이 있어요.

분짜의 역사를 거슬러 올라가면 19세기 말에서 20세기 초 하노이에서 시작된 것으로 알려져 있어요. 숯불에 구운 돼지고기 패티와 돼지 삼겹살을 쌀국수와 함께 먹던 것이 시작이었죠. 시간이 지나면서 각 가게마다 고유의 양념과 소스 비율을 개발하면서 하노이의 대표 음식으로 자리 잡았습니다.

2016년 버락 오바마 전 미국 대통령이 앤서니 부르댕과 함께 하노이의 한 분짜 집을 방문하면서 세계적으로 유명해졌어요. 오바마가 플라스틱 의자에 앉아 6달러짜리 분짜를 먹는 모습이 전 세계에 방송되면서, 하노이 분짜는 베트남을 대표하는 음식 중 하나가 되었습니다.

그럼 하노이에서 꼭 가봐야 할 분짜 맛집 5곳을 소개해드릴게요!

 

---

1. 분짜 흐엉리엔 (Bún Chả Hương Liên)

 

오바마가 다녀간 바로 그 집이에요! 1993년부터 운영해온 이 집은 2016년 오바마 대통령과 앤서니 부르댕이 방문하면서 '오바마 분짜'라는 별명으로 더 유명해졌죠. 지금도 오바마가 앉았던 테이블은 유리로 보호되어 전시되어 있고, 오바마가 먹었던 조합을 그대로 맛볼 수 있는 '오바마 콤보'를 주문할 수 있어요.

이곳의 분짜는 숯불에 구운 돼지고기가 부드럽고 육즙이 풍부해요. 느억맘 소스는 새콤달콤하면서도 마늘과 칠리가 들어가 깊은 맛을 내요. 고기 완자와 삼겹살 조각이 듬뿍 들어있어서 든든하게 먹을 수 있어요. 오바마 콤보를 주문하면 분짜와 함께 게살 스프링 롤, 하노이 맥주가 함께 나와요.

다른 로컬 맛집에 비해 가격이 조금 높은 편이지만, 실내는 깨끗하고 넓어서 편하게 식사할 수 있어요. 에어컨도 있고 영어 메뉴도 있어서 베트남이 처음인 여행자들에게 좋아요.

 

가게 정보

• 주소: 24 Lê Văn Hưu, Phan Chu Trinh, Hai Bà Trưng, Hanoi
• 영업시간: 10:00 - 20:00 (매일)
• 추천 메뉴: 오바마 콤보 (Combo Obama) - 분짜 + 게살 스프링 롤 + 하노이 맥주 (약 120,000 VND / 6,000원)
• 가격: 일반 분짜 60,000 VND (약 3,000원)
• 팁: 2층과 3층에도 좌석이 있어요. 점심시간에는 관광객으로 붐비니 오전 11시 전이나 오후 2시 이후에 가는 게 좋아요. 미슐랭 Selected에 선정되었어요.

---

2. 분짜 닥킴 (Bún Chả Đắc Kim)

 

1965년부터 50년 넘게 한자리를 지켜온 하노이 최고의 전통 분짜 집이에요. 구시가지 항만 거리 초입에 위치해 있어서 찾기도 쉽고, CNN Travel과 미슐랭에서도 인정한 맛집이에요.

이 집의 특징은 고기를 정말 정성스럽게 준비한다는 점이에요. 돼지 어깨살은 얇게 썰어서 독특한 양념에 재운 뒤 숯불에 노릇노릇하게 구워요. 고기 완자는 삼겹살을 섞어서 만들기 때문에 지방과 살코기의 균형이 완벽해요. 특히 밤새 재워둔 고기는 깊은 맛이 나요.

소스는 느억맘에 식초, 마늘, 설탕을 넣어 만드는데, 달콤하면서도 새콤한 맛이 돼지고기의 고소함과 정말 잘 어울려요. 테이블에 놓인 다진 마늘과 고추를 추가로 넣으면 더욱 맛있어요. 절인 청망고를 곁들여 먹으면 느끼함이 싹 사라져요.

이곳도 작은 규모라 식사 시간에는 2층이나 길거리 좌석까지 가득 차요. 그만큼 현지인들에게도 인정받는 곳이에요.

 

가게 정보

• 주소: 1 Hàng Mành, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hanoi
• 영업시간: 09:00 - 21:00 (매일)
• 추천 메뉴: 분짜 (Bún Chả) - 기본, 라롯잎에 싼 돼지고기 (Chả Lá Lốt), 게살 스프링 롤 (Nem Cua Bể)
• 가격: 50,000 - 100,000 VND (약 2,500 - 5,000원)
• 팁: 스프링 롤을 꼭 추가로 주문해보세요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 분짜와 환상의 조합이에요. 미슐랭 Selected에 선정되었어요.

---

3. 뜨엣 분짜 34 (Tuyết Bún Chả 34)

 

바딘 지구 항탄 거리에 위치한 이곳은 미슐랭 빕 구르망에 선정된 분짜 전문점이에요. 1960년대부터 이어져온 전통 방식 그대로 분짜를 만들어요.

이 집만의 특징은 고기 위에 톱고수 잎을 올려서 굽는다는 점이에요. 이렇게 하면 고기 껍질이 살짝 바삭해지면서 톱고수의 향이 배어들어 더욱 풍미가 좋아져요. 고기는 진하고 스모키한 맛이 나는데, 다른 곳보다 숯불 향이 강해요.

소스는 비교적 순한 편이라 테이블에 있는 마늘과 칠리로 입맛에 맞게 조절할 수 있어요. 특히 이곳은 고기 양이 정말 넉넉해서 가성비가 좋아요. 고기 완자도 크고 두툼해서 먹는 재미가 있어요.

점심시간에만 영업하는 곳이 많은 분짜 집과 달리, 이곳은 오전 11시부터 오후 3시까지 계속 영업해요. 6개의 테이블뿐이지만 회전율이 빠른 편이에요. 손님이 많을 때는 인도까지 의자를 놓고 먹는 진풍경도 볼 수 있어요.

 

가게 정보

• 주소: 34 Hàng Than, Nguyễn Trung Trực, Ba Đình, Hanoi
• 영업시간: 11:00 - 15:00 (매일, 점심시간만 영업)
• 추천 메뉴: 분짜 (Bún Chả), 스프링 롤 추가 (Nem Rán)
• 가격: 50,000 VND (약 2,500원), 스프링 롤 12,000 VND (약 600원)
• 팁: 일찍 가세요! 재료가 떨어지면 조기 마감할 수 있어요. 스프링 롤은 주문 즉시 튀겨주니 꼭 추가하세요. 미슐랭 Bib Gourmand에 선정되었어요.

---

4. 분짜 따 (Bún Chả Ta)

 

구시가지 응우옌후환 거리에 위치한 이곳은 30년 넘게 운영된 분짜 전문점이에요. 미슐랭 빕 구르망에 선정되면서 외국인 관광객들에게 특히 인기가 많아졌죠.

이곳은 다른 로컬 분짜 집에 비해 깨끗하고 넓어서 편하게 식사할 수 있어요. 에어컨도 있고 영어를 하는 직원도 있어서 베트남이 처음인 여행자들도 부담 없이 방문할 수 있어요. 하지만 맛은 절대 현지 맛집에 뒤지지 않아요.

돼지고기는 부드럽고 스모키한 맛이 나고, 고기 완자도 잘 양념되어 있어요. 소스는 달콤함과 신맛의 균형이 정말 좋아요. 특히 이곳의 스프링 롤이 유명한데, 돼지고기, 게살, 해산물 등 다양한 종류가 있어요. 게살 스프링 롤은 감칠맛이 훌륭하고, 치킨 스프링 롤은 고기가 풍부해요.

채식주의자를 위한 메뉴도 있어요. 두부와 토마토 소스를 곁들인 쌀국수와 튀긴 스프링 롤도 주문할 수 있어요.

 

가게 정보

• 주소: 21 Nguyễn Hữu Huân, Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hanoi
• 영업시간: 08:00 - 22:00 (매일)
• 추천 메뉴: 전통 분짜 (Bún Chả Truyền Thống), 게살 스프링 롤 (Nem Cua Bể), 해산물 스프링 롤 (Nem Hải Sản)
• 가격: 60,000 - 110,000 VND (약 3,000 - 5,500원)
• 팁: 다른 곳보다 가격이 조금 높지만 깨끗하고 넓은 공간, 친절한 서비스를 생각하면 충분히 가치가 있어요. 채식 메뉴도 있어요. 미슐랭 Bib Gourmand에 선정되었어요.

---

5. 분짜 찬 (Bún Chả Chan)

 

하이바쯩 지구 마이학데 거리에 위치한 이곳은 10년 넘게 운영된 작은 분짜 집인데, 전통 분짜와는 조금 다른 독특한 스타일로 유명해요. 미슐랭 빕 구르망에 선정되면서 더욱 유명해졌죠.

이곳의 가장 큰 특징은 '분짜 찬'이라는 국물 스타일 분짜예요. 일반 분짜는 소스를 따로 주는데, 이곳은 쌀국수와 구운 고기를 뜨거운 돼지뼈 육수에 담가서 내놔요. 육수에는 구운 고기의 풍미가 배어있어서 달콤하면서도 스모키한 향이 나요. 전통 분짜와는 다른 든든하고 깊은 맛이에요.

소스의 비밀은 느억맘에 설탕, 물, 식초를 섞어 단맛, 신맛, 감칠맛의 균형을 맞춘다는 점이에요. 어떤 손님들은 육수가 너무 맛있어서 국물을 다 마신다고 해요. 고기 완자도 크고 겉은 바삭하게 익었지만 속은 부드러워요.

베텔 잎에 싼 돼지고기나 다진 소고기도 선택할 수 있어요. 주문 즉시 튀겨주는 스프링 롤도 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부해서 꼭 먹어봐야 해요.

 

가게 정보

• 주소: 114 Mai Hắc Đế, Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hanoi
• 영업시간: 10:00 - 15:00 (매일, 점심시간만 영업, 정오까지만 영업)
• 추천 메뉴: 분짜 찬 (Bún Chả Chan) - 국물 스타일, 베텔 잎 싼 돼지고기 (Chả Lá Lốt), 스프링 롤 (Nem Rán)
• 가격: 40,000 - 60,000 VND (약 2,000 - 3,000원)
• 팁: 정오 이후에는 재료가 떨어질 수 있으니 일찍 가세요! 일반 분짜가 아닌 국물 스타일이라 처음에는 낯설 수 있지만 한번 먹으면 중독되는 맛이에요. 미슐랭 Bib Gourmand에 선정되었어요.

---

하노이 분짜는 각 가게마다 정말 개성이 뚜렷해요. 고기를 굽는 방식, 소스의 비율, 함께 나오는 채소까지 모두 달라서 여러 곳을 방문해보는 재미가 있어요.

대부분의 분짜 집은 점심시간에 가장 붐비고, 일부는 오전이나 점심시간에만 영업하니 시간을 잘 맞춰서 가세요. 분짜는 쌀국수보다 든든해서 점심 식사로 딱 좋고, 하노이의 오후를 여유롭게 즐기기에 안성맞춤이에요.

분짜를 먹을 때는 쌀국수를 소스에 담갔다가 고기와 함께 먹고, 신선한 채소를 곁들여 먹으면 느끼함이 없어져요. 테이블에 있는 마늘과 칠리를 추가하면 더욱 맛있답니다!

2019.04.07 - [해외여행 정보/세계 날씨 정보] - [베트남 여행] 베트남 하노이 날씨(연중 날씨, 옷차림, 여행시기 등) 총정리!

[베트남 여행] 베트남 하노이 날씨(연중 날씨, 옷차림, 여행시기 등) 총정리!

2025.12.02 - [동남아 여행/베트남] - 베트남 하노이 여행 필수 정보(노이바이공항에서 시내로 가는법, 여행 시기 등)

베트남 하노이 여행 필수 정보(노이바이공항에서 시내로 가는법, 여행 시기 등)

2018.12.06 - [동남아 여행/베트남] - [베트남 여행] 베트남 여행 시 꼭 먹어봐야할 길거리 음식 추천!

[베트남 여행] 베트남 여행 시 꼭 먹어봐야할 길거리 음식 추천!

2025.12.09 - [동남아 여행/베트남] - 베트남 하노이에서 꼭 먹어봐야 할 쌀국수 맛집 베스트 5

베트남 하노이에서 꼭 먹어봐야 할 쌀국수 맛집 베스트 5