홍콩 밀크티, 어떤 음식인가
홍콩식 밀크티는 진하게 우려낸 홍차에 무당 연유나 가당 연유를 섞어 만드는 음료입니다. 찻잎의 쌉싸름한 맛과 연유의 고소한 풍미가 어우러지는 특징이 있습니다. 찻물을 부직포나 비단 천 필터에 여러 번 걸러내어 진한 맛과 부드러운 식감을 냅니다. 따뜻하게 마시거나 얼음을 넣어 차갑게 즐기며, 차찬텡(茶餐廳)이라 불리는 홍콩식 대중 음식점에서 빵이나 면 요리와 함께 곁들여 먹는 음식이기도 합니다.
홍콩에서 밀크티 먹을 수 있는 곳
| 가게 | 종류 | 위치 |
|---|---|---|
| 란퐁유엔 蘭芳園 Lan Fong Yuen | 밀크티 | 結志街 Gage Street 2 지도 |
| 와소빙실 華嫂冰室 | 샌드위치 · 중식 | 지도 |
| 금화빙청 金華冰廳 Kam Wah Cafe | 중식 | 弼街 Bute Street 47 지도 |
| 취와 레스토랑 翠華餐廳 Tsui Wah Restaurant | 밀크티 | 糖街 Sugar Street 1-5 지도 |
| 이순우유공사 義順牛奶公司 Yee Shun Dairy Company | 밀크티 | 庇利金街 Pilkem Street 63 지도 |
| 호주우유공사 澳洲牛奶公司 Australia Dairy Company | 디저트 | 白加士街 Parkes Street 47 지도 |
| 승향원 勝香園 Sing Heung Yuen | 면 요리 | 美輪街 Mee Lun Street 지도 |
1. 홍콩 밀크티 맛집 — 란퐁유엔(蘭芳園 Lan Fong Yuen)
結志街 Gage Street 2에 위치하며, 이 도시에 지점 2곳이 운영 중입니다. 비단 천 필터를 사용하여 찻물을 걸러내는 방식을 사용하는 집입니다. 대표 메뉴는 스타킹 밀크티(絲襪奶茶)와 프렌치토스트(法蘭西多士)입니다. 스타킹 밀크티는 진하게 우려낸 홍차에 연유를 더한 음료이며, 프렌치토스트는 계란 옷을 입혀 튀겨낸 빵에 버터와 시럽을 얹어 먹는 음식입니다.
2. 홍콩 밀크티 맛집 — 와소빙실(華嫂冰室)
샌드위치와 중식을 취급하는 음식점입니다. 대표 메뉴로는 아이스 밀크티(凍奶茶)와 파인애플 번(冰花菠蘿包)을 선보입니다. 아이스 밀크티는 차갑게 제공되는 홍콩식 밀크티이며, 파인애플 번은 겉면이 소보로처럼 바삭한 빵 사이에 두꺼운 버터 조각과 계란 프라이를 넣어서 완성합니다.
3. 홍콩 밀크티 맛집 — 금화빙청(金華冰廳 Kam Wah Cafe)
弼街 Bute Street 47에 자리한 중식 음식점입니다. 대표 메뉴는 따뜻하게 마시는 밀크티(熱奶茶)와 수상 경력이 있는 파인애플 번(得獎菠蘿油)입니다. 파인애플 번은 갓 구워낸 따뜻한 파인애플 빵 사이에 찬 차가운 버터 조각을 끼워 넣어 녹여 먹는 대표적인 차찬텡 메뉴입니다.
4. 홍콩 밀크티 맛집 — 취와 레스토랑(翠華餐廳 Tsui Wah Restaurant)
糖街 Sugar Street 1-5에 주소를 두고 있으며, 이 도시에 지점 4곳을 두고 있습니다. 은식기에 담겨 나오는 밀크티(香滑奶茶)와 연유 크리스피 번(奶油豬仔包)이 대표 메뉴입니다. 연유 크리스피 번은 바삭하게 구운 바게트 형태의 빵 위에 달콤한 연유와 버터를 발라 제공됩니다.
5. 홍콩 밀크티 맛집 — 이순우유공사(義順牛奶公司 Yee Shun Dairy Company)
庇利金街 Pilkem Street 63에 위치하며, 이 도시에 지점 2곳이 존재합니다. 대표 메뉴는 홍차 우유(港式奶茶)와 우유 푸딩(雙皮奶)입니다. 우유 푸딩은 우유를 응고시켜 표면에 얇은 막이 생기도록 만든 부드러운 디저트이며, 신선한 우유 풍미를 살린 밀크티와 함께 제공됩니다.
6. 홍콩 밀크티 맛집 — 호주우유공사(澳洲牛奶公司 Australia Dairy Company)
白加士街 Parkes Street 47에 위치한 디저트 종류 취급 업소입니다. 대표 메뉴는 따뜻한 밀크티(熱奶茶)와 스크램블 에그 토스트(炒蛋多士)입니다. 스크램블 에그 토스트는 두툼한 식빵 위에 부드럽고 촉촉하게 익힌 계란 요리를 얹어 내는 음식입니다.
7. 홍콩 밀크티 맛집 — 승향원(勝香園 Sing Heung Yuen)
美輪街 Mee Lun Street에 자리하며 면 요리를 다루는 노점(다이파이동) 형태의 매장입니다. 대표 메뉴로 시원한 아이스 밀크티(凍奶茶)와 토마토 라면(番茄通粉)을 판매합니다. 토마토 라면은 토마토를 넣고 끓여낸 국물에 마카로니나 라면 면발을 넣은 음식입니다.
처음 먹는다면 — 주문과 먹는 법
홍콩 차찬텡에 방문하면 자리에 앉아 음료와 식사 메뉴를 한 번에 주문합니다. 밀크티는 음료의 온도에 따라 주문하는 명칭이 다릅니다. 따뜻한 밀크티를 원하면 짓나이차(熱奶茶), 차가운 밀크티를 원하면 똥나이차(凍奶茶)라고 말하면 됩니다. 설탕이 미리 들어가서 나오는 경우도 있고, 테이블에 비치된 설탕을 직접 넣어 단맛을 조절하는 경우도 존재합니다.
음식이 나오면 파인애플 번(菠蘿包), 토스트, 라면 등의 식사류와 밀크티를 함께 마시는 편이 일반적입니다. 차가운 밀크티는 얼음이 녹으면서 맛이 옅어질 수 있으므로, 나오자마자 바로 마시는 편이 본래의 진한 풍미를 느끼기에 낫습니다.
가기 전에 알아 둘 것
- 가게마다 영업시간이 다르고 사정에 따라 자주 바뀌므로 방문 전에 공식 안내를 직접 확인해야 합니다.
- 식사 시간대에는 합석을 요청받는 상황이 빈번하게 발생합니다.
- 현금 결제만 가능한 곳이 많으므로 잔돈이나 현금을 미리 준비하는 편이 안전합니다.
- 대부분의 차찬텡에서는 주문 후 음식이 매우 빠르게 나오는 편이므로 메뉴를 미리 결정하고 입장하는 것이 좋습니다.
자주 묻는 질문
아이스 밀크티와 따뜻한 밀크티의 맛 차이가 있나요?
따뜻한 밀크티는 차의 쌉싸름한 풍미와 연유의 진한 맛을 그대로 느끼기 좋으며, 아이스 밀크티는 얼음이 들어가 시원하고 청량하게 마실 수 있습니다. 다만 아이스 밀크티는 시간이 지나 얼음이 녹으면 맛이 연해집니다.
디저트 가게에서 식사 메뉴를 함께 주문해도 되나요?
홍콩의 차찬텡이나 디저트 전문점에서는 밀크티 같은 음료 외에도 토스트, 파인애플 번, 라면 등 다양한 식사류를 함께 판매합니다. 음료만 마시는 것도 가능하고 식사를 함께 곁들여도 무방합니다.
밀크티에 들어가는 우유는 어떤 종류인가요?
일반 생우유 대신 무당 연유(무당 농축유)나 가당 연유를 사용하는 경우가 많습니다. 이 때문에 일반적인 라테나 차이티보다 질감이 농밀하고 고소한 풍미가 강하게 나타납니다.
가게 위치는 OpenStreetMap 자료입니다. 바뀔 수 있으니 방문 전에 확인해 주세요. 영업시간과 가격은 싣지 않았습니다 — 지도의 영업시간이 공식 안내와 어긋나는 것을 확인했습니다.
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