하코다테 야키니쿠 맛집 베스트 5 | 홋카이도 브랜드 소고기의 진수
하코다테 하면 해산물을 떠올리기 쉽지만, 사실 이곳은 홋카이도 브랜드 소고기의 숨은 명소입니다. 특히 키코나이(木古内)산 하코다테 와규(はこだて和牛)는 연간 200두만 생산되는 희소 브랜드로, 갈모화우(褐毛和種, 일명 '아카우시')의 깊은 적육 맛과 깔끔한 지방이 특징입니다.
하코다테와 인근 지역에는 이 희소 브랜드 소고기를 맛볼 수 있는 야키니쿠 전문점들이 숨어 있습니다. 해산물에 지친 여행자들에게 완벽한 대안이 될 이곳들을 소개합니다!
1. 바리바리 사란 (やきにくれすとらん Bari-bari 沙蘭)
홋카이도 전역에서 찾아오는 A5 와규 명가
주소: 北海道函館市本町10-7 (홋카이도 하코다테시 혼마치 10-7)
영업시간: 17:30 ~ 22:00 (LO 21:00)
정기휴일: 부정기
예산: ¥8,000 ~ 9,500
교통: 시전 五稜郭公園前駅(고료카쿠코엔마에역)에서 도보 2분
주차: 5~6대 가능
예약: 필수 (☎ 0138-53-5117)
홋카이도 내는 물론 본주(本州)에서도 팬이 많은 하코다테 최고급 야키니쿠 전문점입니다. 주인장이 직접 엄선한 A5등급, 마블링도 M10~11 등급의 최고급 흑모화우만을 취급하며, 그 품질에 대한 자부심이 대단합니다.
시그니처 메뉴
- 특선 흑모화우 상칼비 (特選黒毛和牛上カルビ): ¥2,750 - 부드럽고 지방이 올라간 극상의 칼비
- 특선 우 샤브샤브 코스 (特選牛しゃぶしゃぶコース): ¥6,300 - 신선한 고기를 샤브샤브로
- 오마카세 풀코스 (おまかせフルコース): ¥8,800 - 다양한 부위를 맛볼 수 있는 코스
전 개인실로 구성되어 있어 프라이빗한 분위기에서 식사를 즐길 수 있으며, 특별한 날이나 접대 자리로도 인기가 많습니다. 백화점 홋카이도 물산전에서 테이크아웃 도시락을 판매할 정도로 인지도가 높은 곳입니다.
2. 오니쿠노 츠시마 (お肉のつしま)
하코다테 와규를 맛볼 수 있는 유일한 정육점 직영 레스토랑
주소: 北海道函館市田家町12-13 (홋카이도 하코다테시 타야마치 12-13)
영업시간:
- 1층 정육점: 10:00 ~ 19:00
- 2층 레스토랑: 11:00 ~ 15:00 (14:30 LO, 예약제) / 17:00 ~ 22:00 (21:30 LO)
월·화요일은 예약영업만 - 정기휴일: 수요일
- 교통: 시전 五稜郭公園前駅에서 도보 13분, 五稜郭公園에서 도보 5분
- 주차: 무료 9대
- 예약: ☎ 0138-45-1763
하코다테에서 유일하게 하코다테 와규(はこだて和牛)를 정육점에서 판매하고 레스토랑에서 맛볼 수 있는 곳입니다. 1층은 정육점, 2층은 직영 야키니쿠 레스토랑으로 운영되며, 식육업 40년 경력의 대표가 직접 소를 일괄 구매하여 오더 커팅으로 제공합니다.
하코다테 와규란?
- 키코나이(木古内)산 갈모화우(褐毛和種, 일명 아카우시)
- 연간 약 200두만 생산되는 희소 브랜드
- 적육 맛이 진하고 지방이 깔끔한 것이 특징
- 쇼와 30년대 쿠마모토현에서 번식 수소를 도입한 것이 시작
- 도남 축산업계의 최고 걸작으로 평가받는 브랜드
시그니처 메뉴
- 하코다테 와규 오타메시 세트 (はこだて和牛おためしセット): ¥4,928 (약 2인분) - 상칼비, 칼비, 적육, 사가리(횡격막) + 야채
- 특상 세트 (特上セット): ¥12,280 (2~3인분) - 특상 타ン 등 5가지 부위. 희소 부위인 타ン 뿌리 부분은 1두당 100g만 나오는 귀한 부위
- 특제 함박스테이크: ¥1,200 (200g) - 하코다테 와규와 모리마치산 SPF 돼지의 합갈비, 개업 이래 29년간 변함없는 레시피
팁: 고기는 컷팅 방법에 따라 맛이 달라집니다. 이곳은 정육점 직영답게 고기의 결과 신선도를 고려한 정교한 커팅이 장점입니다. 특히 적육은 가볍게 굽는 정도로 레어에 가깝게 먹으면 부드러운 식감과 육즙을 충분히 즐길 수 있습니다.
3. 야키니쿠 호르몬 마루카메 (焼肉・ホルモン 丸亀)
창업 62년 전통의 호르몬 전문점
주소: 北海道北斗市七重浜3-15-30 (홋카이도 호쿠토시 나나에하마 3-15-30)
영업시간: 17:00 ~ 23:00 (시간은 변동 가능, 방문 전 확인 권장)
정기휴일: 월요일
예산: ¥3,000 ~ 5,000
교통: JR 江差線 七重浜駅(나나에하마역)에서 도보 3분 / JR 函館駅에서 차로 15분
주차: 무료 전용 주차장 20대
예약: ☎ 0138-49-2718
하코다테 인근 호쿠토시(北斗市)에 위치한 창업 62년의 노포 호르몬 전문점입니다. 개인 가게임에도 불구하고 도난(道南)산 호르몬을 연간 10톤 이상 구매하는 호르몬계의 강자입니다. "호르몬이라면 어느 가게에도 지지 않는다"는 자부심으로 신선한 호르몬을 정성스럽게 손질해 제공합니다.
시그니처 메뉴
- 생 호르몬 (ホルモン): ¥600~800 - 마루카메의 간판 메뉴! 신선한 도난산 돼지 호르몬을 꼼꼼하게 청소하고 물로 씻어, 호르몬을 싫어하는 사람도 먹을 수 있을 정도로 잡내가 없습니다
- 호르몬 나베 (ホルモン鍋): ¥700 - 자가제 미소 맛 스프가 일품. 호르몬에 야채와 두부를 넣고 계란을 올린 깊은 맛 (테이크아웃 ¥550)
- 상칼비 (上カルビ): ¥1,400 - 엄선한 국산소의 원랭크 업 칼비
- 마루카메 칼비: 적당한 지방이 올라간 인기 메뉴
좌석이 있는 자리와 최대 50명까지 수용 가능한 연회장도 있어 가족 단위부터 단체 모임까지 폭넓게 대응합니다. 비전의 수제 타레도 명물이며, 모든 메뉴는 타레와 함께 테이크아웃도 가능합니다.
특별 추천: 생 마콜리(生マッコリ)가 있는 몇 안 되는 가게입니다. 발효가 계속되는 신선한 맛에 미탄산이 있어 야키니쿠의 기름기를 깔끔하게 씻어주는 환상의 궁합입니다!
4. 아지센마 (黒毛和牛と炭火焼肉 味千磨 梁川町店)
시라오이 아베규를 맛볼 수 있는 본격 숯불 야키니쿠
주소: 北海道函館市梁川町8-9 (홋카이도 하코다테시 야나가와마치 8-9)
영업시간: 17:00 ~ 23:00 (LO 22:30)
정기휴일: 부정기 (방문 전 확인 권장)
예산: ¥4,000 ~ 6,000
교통: 시전 千代台駅(치요다이역)에서 도보 9분
예약: ☎ 0138-84-8308
하코다테에서 보기 드문 시라오이 아베규(白老あべ牛)를 메인으로 취급하는 본격 숯불 야키니쿠 전문점입니다. 시라오이 아베규는 홋카이도 시라오이(白老)지역에서 사육되는 프리미엄 흑모화우 브랜드로, 섬세한 마블링과 깊은 감칠맛이 특징입니다.
시그니처 메뉴
- 시라오이 아베규 (白老あべ牛): 1인분 ¥1,900~ - 당점의 일품 추천! 꼭 한번 맛보시길
- 니쿠마키 함박그 (肉巻きハンバーグ): 요예약 - 아지센마 오리지널 메뉴
- 야키니쿠용 치즈 '하로우미 치즈' (ハロウミチーズ): 다른 가게에서는 좀처럼 볼 수 없는 특별 메뉴
- 연회 코스: ¥3,500~ (음료 무제한 5명부터)
생맥주는 산토리 프리미엄 몰츠 가미아와(神泡, 완벽한 거품)를 ¥500(세금 포함)에 제공합니다. 마음 편한 분위기에서 본격 숯불로 구운 고급 와규를 즐길 수 있는 곳입니다.
5. 료잔파쿠 (焼肉 梁山泊)
지역민이 사랑하는 가성비 대중 야키니쿠
주소: 北海道函館市本町34-4 (홋카이도 하코다테시 혼마치 34-4)
영업시간: 17:00 ~ 23:00
정기휴일: 화요일
예산: ¥2,500 ~ 4,000
교통: 시전 中央病院前駅(츄오뵤인마에역)에서 도보 1~2분
주차: 있음
예약: ☎ 0138-31-3931
시전 중앙병원 앞에서 바로 보이는 골목길 안쪽에 자리한, 지역민들이 사랑하는 대중 야키니쿠의 명가입니다. 주인 부부가 직접 운영하는 쇼와(昭和) 시대 분위기 물씬 나는 아늑한 가게로, 무연 로스터로 숯불구이를 즐길 수 있습니다.
시그니처 메뉴
- 타ン시오 (タン塩): ¥960 - 두툼한 소 혀 소금구이
- 하라미 (ハラミ): ¥1,280 - 횡격막 부위, 부드럽고 육즙 가득
- 칼비: ¥850 - 가성비 좋은 기본 칼비
- 고기 모듬 (肉の盛り合わせ): 4인분 ¥10,000 득득 코스 - 고기 8종 + 구운 야채 + 샐러드 + 밥 4인분 + 드링크 8잔. 1인당 ¥2,500의 만족스러운 내용
- 오이 김치 (オイキムチ): 매우 맛있기로 유명! 아삭한 오이 김치와 긴 파를 구워서 고추장에 찍어 먹으면 맥주가 절로 들어갑니다
최근 덕트 공사를 마쳐 구울 때 연기 흡입력이 훨씬 좋아져, 옷이나 머리에 냄새가 덜 밴다는 점도 장점입니다. 가격 대비 양과 맛 모두 훌륭해서 지역 주민들로 항상 만석인 곳입니다.
팁: 이곳은 인기가 많아 예약 필수입니다. 비수기라도 저녁 시간대는 예약 없이 가면 자리가 없을 확률이 높으니 반드시 사전 예약하세요!
하코다테 야키니쿠 맛집 방문 팁
1. 예약은 필수
인기 맛집들은 예약 없이 방문하면 자리가 없는 경우가 많습니다. 특히 사란과 료잔파쿠는 필수 예약입니다.
2. 점심 vs 저녁
- 오니쿠노 츠시마는 점심 세트가 가성비가 좋습니다 (단, 예약제)
- 나머지 대부분 저녁 영업만 하므로 저녁 시간대를 권장합니다
3. 교통편
- 대부분 시전(市電) 역에서 도보권입니다
- 주차장이 있는 곳: 사란, 오니쿠노 츠시마, 마루카메, 료잔파쿠
- 마루카메는 하코다테역에서 조금 떨어진 호쿠토시에 있으니 택시나 렌터카 이용을 권장합니다
4. 예산 가이드
- 고급: 사란 (¥8,000~9,500)
- 중급: 오니쿠노 츠시마, 아지센마 (¥4,000~6,000)
- 가성비: 마루카메, 료잔파쿠 (¥2,500~5,000)
5. 하코다테 와규를 꼭 먹어보세요!
연간 200두만 생산되는 희소 브랜드로, 하코다테가 아니면 맛보기 어렵습니다. 오니쿠노 츠시마에서만 정식으로 취급하니 기회를 놓치지 마세요.
6. 호르몬 매니아라면
마루카메는 호르몬 전문점답게 신선도와 손질이 완벽합니다. 호르몬을 좋아한다면 하코다테에서 30분 거리지만 충분히 갈 가치가 있습니다.
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