삿포로 징기스칸 맛집 BEST 5

삿포로 징기스칸 맛집 BEST 5 - 홋카이도 소울푸드!

 

삿포로에서 징기스칸 먹으러 갈까요? 🥩

홋카이도 여행하면 뭐 먹을까요? 게? 라멘? 맞아요! 하지만 징기스칸(ジンギスカン)을 빼놓을 수 없죠! 🐑

징기스칸은 양고기를 구워 먹는 홋카이도의 대표 향토 요리! 특별한 헬멧 모양 철판에 양고기와 야채를 올려 지글지글 구워먹는 맛이 일품!

램 (Lamb) 🐑 생후 1년 미만, 부드럽고 냄새 적음 머튼 (Mutton) 🐑 생후 2년 이상, 진한 풍미

홋카이도의 소울푸드로 불리는 징기스칸! 집집마다 징기스칸 전용 팬을 가지고 있을 정도로 일상적인 음식이에요! 꽃놀이, 캠핑, 가족 모임에서 빠지지 않는 필수 메뉴!

삿포로는 징기스칸의 성지로, 수백 개의 징기스칸 전문점이 모여 있어요! 그 중에서 최고의 맛집 5곳을 소개해드릴게요!

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🥩 징기스칸, 뭐가 특별해?

징기스칸의 역사

1918년, 군복을 위해 양 사육 시작!

• 목적: 군복, 담요 제작용 양모 생산
• 장소: 삿포로 츠키사무, 타키가와 종양장
• 문제: 전후 양모 수요 급감
• 해결: 양고기 식용화! → 징기스칸 탄생

왜 징기스칸?

• 설1: 몽골 정복자들이 양고기 먹음
• 설2: 철판 모양이 몽골 헬멧 닮음
• 설3: 양고기 = 몽골 이미지

1950년대, 대중화

• 1953년: 마츠오 징기스칸 창업
• 1954년: 다루마 창업
• 홋카이도 전역으로 확산

징기스칸 vs 야키니쿠

징기스칸의 특별함

• 전용 팬: 중앙이 솟아오름
• 양고기: 램 or 머튼
• 야채: 양파, 숙주, 호박
• 소스: 간장 베이스 달콤한 맛

야키니쿠와의 차이

특징징기스칸야키니쿠

고기	양고기	소고기, 돼지고기
팬	헬멧 모양	평평한 그릴
조리법	중앙 고기 + 둘레 야채	고기만 굽기
소스	달콤한 간장	간장, 소금 등

2가지 스타일

사키즈케 (先漬け, 타키가와식)

특징

• 미리 소스에 재워둠
• 달콤하고 진한 맛
• 고기에 양념 배어있음
• 구워서 바로 먹기

장점

• 초보자 친화적
• 양고기 냄새 적음
• 손쉽게 먹기

아토즈케 (後漬け, 삿포로식)

특징

• 생고기를 먼저 굽기
• 구운 후 소스에 찍어먹기
• 고기 본연의 맛
• 직접 양념 조절

장점

• 고기 맛 극대화
• 소스 선택 가능
• 더 건강한 느낌

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🏆 삿포로 징기스칸 맛집 BEST 5

1. 다루마 본점 (だるま 本店)

 

📍 위치: 스스키노역 도보 3분

⭐ 특징: 1954년 창업! 70년 전통의 원조!

🕐 영업시간: 17:00 - 03:00 (연중무휴)

삿포로 징기스칸의 전설! 1954년 창업 이래 70년 전통을 자랑하는 최고의 맛집! 본점 외에도 4.4점, 5.5점, 6.4점 등 주변에 4개 지점을 운영할 정도로 인기!

 

시그니처 메뉴

• 징기스칸: 1,078엔 - 기본이 최고!
• 로스: 1,969엔 - 등심
• 카타로스: 1,969엔 - 어깨등심
• 내장 모둠: 1,500엔 - 호루몬
• 램 세트: 2,500엔 - 여러 부위

실제 이용 후기

• "오픈 전부터 줄 서는 초인기점! 30분 웨이팅!"
• "양고기 냄새 전혀 없어요! 램이라 부드러워!"
• "비법 소스가 달콤하고 맛있어요!"
• "70년 전통 맛집 맞네요. 현지인 80% 이상!"

💡 꿀팁

• 스스키노 본점 추천 (원조!)
• 오픈 30분 전 도착 필수
• 4개 지점 (본점, 4.4점, 5.5점, 6.4점)
• 비법 소스 = 달콤한 간장
• 연중무휴 (새벽 3시까지!)
• 냄새 적은 램 사용

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2. 삿포로 비루엔 (サッポロビール園, 맥주원)

 

📍 위치: 히가시쿠야쿠쇼마에역 도보 10분

⭐ 특징: 삿포로 맥주 박물관! 무한리필 천국!

🕐 영업시간: 11:30 - 21:00 (연중무휴)

삿포로 최고의 관광 명소! 1890년 건물에서 징기스칸 + 생맥주 무한리필! 관광과 맛집을 한번에! 넓은 홀에서 여유롭게 즐기는 징기스칸!

 

시그니처 메뉴

• 징기스칸 무한리필: 3,500엔 - 100분
• 징기스칸 + 맥주 무한리필: 4,500엔 - 최고!
• 양고기 5종 모둠: 2,800엔 - 어깨, 다리, 등심, 목심, 갈비
• 프리미엄 코스: 5,000엔 - 고급 부위

실제 이용 후기

• "삿포로 맥주 무한리필! 천국이에요!"
• "1890년 건물 분위기 최고! 역사가 느껴져요!"
• "징기스칸 무한리필 3,500엔 가성비 대박!"
• "가족, 단체 여행 강추! 넓고 쾌적해요!"

💡 꿀팁

• 관광 명소 (맥주 박물관)
• 1890년 역사 건물
• 예약 필수 (특히 주말)
• 무한리필 100분 (맥주도!)
• 넓은 홀 (최대 200명)
• 사진 찍기 좋음

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3. 시로쿠마 삿포로 본점 (しろくま 札幌本店)

 

📍 위치: 스스키노역 도보 5분

⭐ 특징: 미슐랭 빕그루망! 다양한 부위 선택!

🕐 영업시간: 17:00 - 23:00 (월요일 휴무)

미슐랭 인정 맛집! 미슐랭 가이드 홋카이도판 빕그루망 선정! 홋카이도산, 호주산 양고기 선택 가능! 램, 호겟, 머튼 세분화된 고기 구성!

 

시그니처 메뉴

• 홋카이도산 생램: 2,500엔 - 최고급!
• 호주산 램: 1,800엔 - 가성비
• 호겟 (12~24개월): 2,000엔 - 중간
• 머튼 (24개월+): 1,500엔 - 진한 맛
• 소금 숙성 징기스칸: 2,800엔 - 특별 메뉴

실제 이용 후기

• "미슐랭 빕그루망 맞네요! 고기 퀄리티 최고!"
• "홋카이도산 램 정말 부드러워요. 입에서 녹아요!"
• "소금 숙성 징기스칸 첫 맛! 4일 숙성이래요!"
• "와인 종류 많아요. 징기스칸에 와인 완벽!"

💡 꿀팁

• 미슐랭 빅그루망
• 홋카이도산 vs 호주산 선택
• 램/호겟/머튼 비교 가능
• 냉장육 고집 (냉동 NO)
• 와인 페어링 추천
• 월요일 휴무

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4. 마츠오 징기스칸 삿포로역마에점 (松尾ジンギスカン 札幌駅前店)

 

📍 위치: 삿포로역 도보 3분

⭐ 특징: 1956년 창업! 사키즈케(양념) 스타일!

🕐 영업시간: 11:00 - 22:00 (연중무휴)

타키가와식 원조! 1956년 창업! 미리 양념에 재운 사키즈케 스타일! 달콤한 비법 소스가 고기에 듬뿍! 초보자에게 최고!

 

시그니처 메뉴

• 특상 람 (양념): 1,480엔 - 부드러움!
• 상 람 (양념): 1,180엔 - 기본
• 생 람: 1,680엔 - 양념 없음
• 특상 생 람: 1,980엔 - 최고급
• 런치 세트: 1,200엔 - 점심 한정

실제 이용 후기

• "삿포로역 3분! 접근성 최고예요!"
• "양념 맛이 달콤해요. 밥 도둑!"
• "양고기 처음인데 전혀 거부감 없어요!"
• "런치 세트 1,200엔 가성비 좋아요!"

💡 꿀팁

• 삿포로역 3분 (편리!)
• 사키즈케 스타일 (미리 양념)
• 초보자 추천
• 런치 세트 가성비 (1,200엔)
• 전국 체인 (오리지널)
• 포장 판매도 가능

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5. 히게노우시 (ひげのうし, 수염아저씨)

 

 

📍 위치: 스스키노 지구

⭐ 특징: 목장 직영! 홋카이도산 서퍽 양 100%!

🕐 영업시간: 17:00 - 23:00 (연중무휴)

목장에서 식탁까지! 점주가 직접 양 목장을 운영! 홋카이도산 순종 서퍽 100%! 목장 직송이라 신선도 최고! 양고기의 진정한 맛!

시그니처 메뉴

• 서퍽 양 특선: 2,800엔 - 목장 직송!
• 생 램 모둠: 2,500엔 - 여러 부위
• 특상 등심: 3,200엔 - 최고급
• 내장: 1,500엔 - 호루몬
• 양고기 세트: 3,500엔 - 푸짐

실제 이용 후기

• "목장 직영이라 신선도가 다르네요!"
• "서퍽 양 처음 먹어봤는데 부드러워요!"
• "양고기 특유의 냄새 전혀 없어요!"
• "점주님이 양 목장 운영하신다니 대단해요!"

💡 꿀팁

• 목장 직영 (신선도 최고)
• 홋카이도산 서퍽 100%
• 양고기 냄새 NO
• 스스키노 중심
• 연중무휴
• 예약 추천

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🎯 여행 스타일별 추천

🏆 70년 전통 원조?

→ 다루마 (1954년, 스스키노!)

🍺 맥주 + 징기스칸 무한리필?

→ 비루엔 (삿포로 맥주 박물관!)

⭐ 미슐랭 맛집?

→ 시로쿠마 (빕그루망!)

🚆 삿포로역 근처?

→ 마츠오 징기스칸 (역 3분!)

🐑 목장 직송 최고급?

→ 히게노우시 (목장 직영!)

🔰 처음 먹어본다면?

→ 마츠오 징기스칸 (양념 스타일!)

👨‍👩‍👧‍👦 가족/단체 여행?

→ 비루엔 (넓은 홀, 무한리필!)

💰 가성비 중요?

→ 다루마 or 비루엔 (무한리필!)

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💡 징기스칸 100% 즐기기

1. 징기스칸 먹는 방법

준비

• 착석 후 주문
• 징기스칸 팬 등장
• 양파 깔기 (기본)
• 양고기 지방 코팅

조리 순서

1. 팬 예열: 충분히 달구기
2. 지방 코팅: 양고기 지방으로 팬 코팅
3. 양파 깔기: 팬 둘레에 양파 깔기
4. 고기 올리기: 중앙에 양고기 올리기
5. 굽기: 한쪽 면 익으면 뒤집기
6. 야채 추가: 숙주, 호박 등 추가
7. 소스: 아토즈케는 소스에 찍어먹기

먹는 법

• 고기 → 야채 → 고기 반복
• 양파에 고기 국물 배어있음
• 밥과 함께 먹으면 완벽
• 마늘, 고추 추가 가능

2. 양고기 부위

램 (Lamb, 1년 미만)

특징

• 부드러움
• 냄새 적음
• 담백한 맛
• 초보자 추천

가격: 1,500~2,500엔

호겟 (Hogget, 12~24개월)

특징

• 중간 풍미
• 적당한 식감
• 균형 잡힌 맛
• 중급자 추천

가격: 1,800~2,300엔

머튼 (Mutton, 2년+)

특징

• 진한 풍미
• 쫄깃한 식감
• 양고기 본연의 맛
• 마니아 추천

가격: 1,200~1,800엔

3. 부위별 특징

어깨살 (카타)

• 저렴함
• 지방 많음
• 구워도 부드러움
• 1,000~1,500엔

등심 (로스)

• 부드러움
• 지방 적당
• 고급스러운 맛
• 1,800~2,500엔

다리살 (모모)

• 살코기
• 담백함
• 건강한 느낌
• 1,200~1,800엔

갈비 (바라)

• 지방 많음
• 육즙 풍부
• 진한 맛
• 1,500~2,000엔

4. 소스 종류

기본 소스

• 간장 베이스
• 달콤한 맛
• 사과, 양파 들어감
• 모든 가게 제공

특제 소스

• 가게마다 비법
• 마늘 강한 것
• 매운 것
• 고추장 섞은 것

추가 양념

• 마늘 (무료~50엔)
• 고추 (무료)
• 후추 (무료)
• 레몬 (100엔)

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마무리: 삿포로는 징기스칸의 성지!

여기까지 삿포로의 징기스칸 맛집 5곳을 정말 상세하게 소개해드렸습니다!

70년 전통 원조? → 다루마 (1954년, 스스키노!)

맥주 + 무한리필? → 비루엔 (삿포로 맥주 박물관!)

미슐랭 맛집? → 시로쿠마 (빕그루망!)

삿포로역 근처? → 마츠오 징기스칸 (역 3분!)

목장 직송? → 히게노우시 (목장 직영!)

징기스칸은 홋카이도의 소울푸드로, 집집마다 징기스칸 전용 팬을 가지고 있을 정도로 일상적인 음식이에요! 꽃놀이, 캠핑, 가족 모임에서 빠지지 않는 필수 메뉴!

특별한 헬멧 모양 철판에 양고기와 야채를 올려 지글지글 구워먹는 맛! 중앙에 고기, 둘레에 야채를 깔아서 고기 기름이 야채에 배어들도록!

램 (1년 미만)은 부드럽고 냄새 적어서 초보자에게 완벽! 머튼 (2년 이상)은 진한 풍미로 양고기 마니아의 선택!

사키즈케 (미리 양념)는 달콤한 맛으로 초보자 추천! 아토즈케 (나중에 소스)는 고기 본연의 맛을 즐길 수 있어요!

다루마는 1954년 창업 이래 70년 전통! 오픈 전부터 줄을 서는 초인기 맛집! 비법 소스가 달콤하고 맛있어요!

삿포로 비루엔은 징기스칸 + 생맥주 무한리필! 100분 동안 실컷 먹을 수 있어요! 1890년 역사 건물에서 먹는 징기스칸은 특별한 경험!

시로쿠마는 미슐랭 빕그루망 맛집! 홋카이도산 람이 최고급! 와인 페어링도 가능해서 특별한 날 추천!

냄새 주의! 징기스칸 먹고 나면 옷에 냄새가 배요! 나갈 때 페브리즈 필수! 다음날 일정 고려해서 계획하기!

삿포로 클래식 맥주는 홋카이도 한정! 징기스칸과 찰떡궁합! 상큼한 맛이 양고기 지방을 잡아줘요!

삿포로 여행은 낮에는 관광, 저녁에는 징기스칸! 이게 바로 완벽한 홋카이도 여행 코스!

지글지글 구워지는 양고기, 삿포로 클래식 한 잔, 그리고 헬멧 모양 철판... 이것이 바로 삿포로 징기스칸의 매력! 🥩🍺

그럼 여러분 모두 맛있는 삿포로 징기스칸 여행 되시길 바랍니다!

이타다키마스! (いただきます, 잘 먹겠습니다!) 🥩✨

 

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