가오슝 현지인들이 즐겨찾는 돼지고기덮밥(러우자오판) 맛집 베스트5

가오슝 현지인들이 즐겨찾는 돼지고기덮밥(러우자오판) 맛집 베스트5 

 

가오슝에서 러우자오판(肉燥飯)이 특별한 이유

 

대만에서는 지역마다 돼지고기 덮밥을 부르는 이름이 달라요. 북부에서는 루러우판(滷肉飯)이라고 부르는데, 남부인 가오슝에서는 러우자오판(肉燥飯)이라고 불러요. 재미있는 건, 남부에서 루러우판이라고 하면 큰 덩어리 고기 덮밥(북부의 콩러우판控肉飯)을 말한다는 거예요! 이름 헷갈리지 않게 조심하세요.

가오슝의 러우자오판은 대만 남부 특유의 달콤한 간장 맛이 특징이에요. 돼지 비계와 살코기를 잘게 다져서 간장, 설탕, 향신료와 함께 오랫동안 졸여내면 기름지면서도 달콤 짭조름한 맛이 나는 거죠. 여기에 반짝반짝 윤기 나는 밥 위에 듬뿍 올려주면 한 그릇 순삭이에요! 현지인들은 여기에 반숙 달걀을 추가해서 노른자를 터뜨려 비벼 먹는 걸 최고로 쳐요. 지금부터 가오슝 현지인들이 진짜 사랑하는 러우자오판 맛집 5곳을 소개해드릴게요.

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1. 전금육조반 - 前金肉燥飯 (치엔진 러우자오판)

 

먼저 소개할 곳은 1959년 창업해서 3대째 이어오고 있는 진짜 원조 맛집, 치엔진 러우자오판이에요. 미슐랭 가이드에도 추천된 이곳은 아침 7시부터 영업을 시작해서 오전 일찍 든든한 아침 식사로도 딱이에요!

이곳의 러우자오는 돼지 등 지방(豬背油)으로 만들어서 비계가 많은 편인데, 신기하게도 전혀 느끼하지 않고 입에서 스르륵 녹아요. 육즙과 기름기가 밥알 사이사이에 스며들어 있어서 한 숟갈 떠먹으면 행복이 밀려와요. 여기에 꼭 추가해야 하는 게 바로 반숙 오리알(半熟鴨蛋包)이에요! 일반 달걀보다 진하고 고소한 오리알 노른자가 밥 위에서 터지는 순간, 그 비주얼과 맛에 감탄이 절로 나와요.

선택 메뉴로 어송(魚鬆, 생선 포슬이)을 추가할 수도 있는데, 이게 또 짭조름하면서 고소해서 러우자오판의 맛을 한층 업그레이드시켜줘요. 반찬으로 루웨이 두부(滷豆腐)나 가오리 어묵탕도 인기 메뉴예요. 점심시간에는 사무실 직장인들로 북적이니까 10-11시 사이에 방문하는 걸 추천해요!

 

가게 정보

주소: 高雄市前金區大同二路26號 (치엔진구 다퉁얼로 26호)

전화: 07-2727263

영업시간: 월-금 07:00-17:30, 토 07:30-14:00 (일요일 휴무)

추천 메뉴: 러우자오판 + 어송 (약 45TWD), 반숙 오리알 (약 20TWD), 가오리 어묵탕

팁: 재료 소진 시 조기 마감하니 오후 늦게 가면 품절일 수 있어요. 점심 피크타임 전 방문 추천!

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2. 弘記肉燥飯舖 / VASO弘 (홍지 러우자오판푸 / 바소홍)

 

 

미슐랭 필비등 3년 연속 선정! 50년 전통의 노포 '바이훙(柏弘)'의 2대 브랜드인 홍지와 VASO홍은 가오슝에서 가장 핫한 러우자오판 맛집이에요. 특히 VASO홍은 복고풍과 현대적 디자인이 결합된 인테리어로 "가오슝에서 가장 아름다운 러우자오판 가게"라는 별명까지 있어요!

홍지의 시그니처는 역시 비계 비율이 높은 러우자오판이에요. 비계가 많다고 걱정하지 마세요. 오랜 시간 졸여서 입에 넣으면 녹듯이 부드럽고, 고소한 돼지기름 향이 은은하게 퍼져요. 여기에 반숙 황금 달걀(黃金蛋)을 추가하면 노른자가 러우자오와 밥을 감싸면서 크리미한 식감이 더해져요. 완전 꿀 조합!

육식러라면 돼지 다리 장조림밥(腿庫飯)이나 돼지 힘줄밥(腳筋飯)도 강력 추천해요. 커다란 돼지 다리살이 부드럽게 익어서 러우자오와 함께 나오는데, 양도 푸짐하고 맛도 진해요. 사이드 메뉴로는 뼈다귀 육수(骨仔肉湯)나 루웨이 배추가 인기예요.

VASO홍은 여러 지점이 있는데, 가장 유명한 곳은 펑산(鳳山) 원산터취(文山特區)점이에요. 매장 앞에 주차장도 넓어서 편리해요. 점심, 저녁 모두 영업하니까 시간대 선택의 폭이 넓어요!

 

가게 정보

주소 (弘記 좌영점): 高雄市左營區立文路96號 (좌영구 리원로 96호)

전화: 07-5583777

영업시간: 11:30-14:30, 17:00-20:30

주소 (VASO弘 삼민점): 高雄市三民區澄清路568號 (삼민구 청칭로 568호)

전화: 07-7777907

추천 메뉴: 러우자오판 + 반숙 달걀 (약 50TWD), 돼지 다리 장조림밥, 돼지 힘줄밥

팁: 피크타임에는 웨이팅 필수! 온라인 주문 시스템 이용하면 대기 시간 줄일 수 있어요.

 

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3. 南豐魯肉飯 (난펑 루러우판)

 

링야구(苓雅區) 자강야시장(自強夜市) 안에 있는 난펑은 50년 넘게 한자리를 지켜온 진짜 로컬 맛집이에요. 작은 노점에서 시작해서 지금은 자체 매장까지 갖춘 성공 스토리의 주인공이죠. 아침 9시부터 자정까지 영업해서 아침, 점심, 저녁, 야식 언제든 먹을 수 있다는 게 최대 장점이에요!

난펑의 루러우판은 남부 스타일답게 달콤한 간장 맛이 강해요. 큼직한 콩러우(控肉, 삼겹살 장조림 덩어리)가 밥 위에 덩그러니 올라와 있는데, 비계 부분은 젤리처럼 탱글탱글하고, 살코기는 부드러워요. 간장 양념이 달콤 짭조름해서 밥도둑이 따로 없어요!

여기 꿀팁은 쏸차이(酸菜, 신 겨자잎 절임)와 짜차이(榨菜, 절인 채소)를 함께 곁들이는 거예요. 기름진 고기를 먹다가 상큼한 절임 채소를 한 입 먹으면 입안이 개운해지면서 다시 고기가 당겨요. 무한 반복이죠!

 

가게 정보

주소: 高雄市苓雅區自強三路139號 (링야구 쯔창싼로 139호)

전화: 07-3312289

영업시간: 09:00-00:00 (연중무휴)

추천 메뉴: 루러우판 (약 55TWD), 루러우판 + 콩러우 세트

팁: 야시장 안에 있어서 저녁에 방문하면 다른 야시장 간식도 함께 즐길 수 있어요!

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4. 郭家肉燥飯 (궈가 러우자오판)

 

 

신싱구(新興區) 진톈로(錦田路)에 있는 궈가는 1969년 창업한 50년 넘은 노포예요. 이 가게의 가장 놀라운 점은 새벽 4시에 영업을 시작한다는 거예요! 아침 일찍 출근하는 현지인들이나 야근하고 나온 사람들이 든든하게 한 끼 해결하는 곳이에요.

궈가의 러우자오는 비계와 살코기가 적절하게 섞여 있어요. 비계는 부드럽게 익어서 입에서 녹고, 살코기는 잘게 부서져서 밥알과 잘 섞여요. 루웨이 소스가 많이 올라가서 밥이 촉촉하고, 은은하게 달콤한 맛이 특징이에요. 향은 너무 강하지 않아서 부담 없이 먹을 수 있어요.

메뉴판에는 단순 러우자오판 외에도 지쓰판(雞絲飯, 닭고기 채 밥), 종허판(綜合飯, 러우자오+닭채 믹스) 등 다양한 옵션이 있어요. 개인적으로 종허판이 두 가지 맛을 동시에 즐길 수 있어서 좋아요. 반찬으로는 루웨이 생선 배, 생선 내장, 생선 껍질 등 생선 부위별 요리가 특히 인기예요!

 

가게 정보

주소: 高雄市新興區錦田路39號 (신싱구 진톈로 39호)

전화: 07-2274373

영업시간: 04:00-14:00 (부정기 휴무, 페이스북 확인)

추천 메뉴: 러우자오판 (약 30-40TWD), 종허판, 루웨이 생선 세트

팁: 같은 거리에 진톈 러우자오판도 있어서 두 집 비교해 먹는 재미도 있어요!

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5. 黃家肉燥飯 (황가 러우자오판)

 

가오슝 북쪽 차오터우(橋頭)구에 있는 황가는 3대째 이어오는 70년 전통의 노포예요. 차오터우 라오지에(老街, 옛 거리) 근처에 있어서 관광과 함께 들르기 좋은 위치예요.

황가의 러우자오는 반반(半油半瘦, 비계 반 살코기 반) 스타일이에요. 고명으로 우총수(油蔥酥, 튀긴 샬롯)가 듬뿍 올라가 있어서 고소한 향이 정말 좋아요. 뒷맛에 살짝 단맛이 도는 게 특징이고, 밥알의 쫀득한 식감도 잘 살아있어요. 포션도 넉넉한 편이라 남자분들도 만족할 만해요.

루웨이 반찬과 오리고기 요리도 이 집의 시그니처예요. 현지인들은 러우자오판에 루웨이 두 개 정도 시켜서 함께 먹어요. 특히 오리고기가 부드럽고 잡내 없이 깔끔해서 인기가 많아요.

차오터우는 차오터우 슈거 팩토리(橋頭糖廠, 설탕 공장 예술촌)나 차오터우 라오지에 등 관광지가 있어서 관광 후 식사하기 딱 좋아요!

 

가게 정보

주소: 高雄市橋頭區橋南路106號 (차오터우구 차오난로 106호)

전화: 07-6123253

영업시간: 09:10-17:00

추천 메뉴: 러우자오판 (약 35-40TWD), 루웨이 플래터, 오리고기

팁: 차오터우 슈거 팩토리 방문 후 들르면 좋아요. 오후 늦게 가면 재료 소진으로 일찍 마감할 수 있어요.

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마무리 팁

 

가오슝의 러우자오판 맛집들은 대부분 은행 카드 결제가 안 되는 곳이 많으니 현금 준비는 필수예요! 그리고 주의할 점 하나 - 남부에서 "루러우판(滷肉飯)"이라고 주문하면 큰 삼겹살 덩어리가 올라간 밥이 나와요. 북부 스타일의 다진 고기 덮밥을 원하신다면 꼭 "러우자오판(肉燥飯)"이라고 주문하세요!

대부분의 가게가 새벽이나 이른 아침부터 영업을 시작해서 오후 2-3시에 마감하는 경우가 많아요. 저녁에 먹고 싶으시다면 영업 시간을 꼭 확인하세요. 난펑이나 VASO홍처럼 저녁에도 영업하는 곳을 선택하시면 돼요.

현지인들의 추천 조합은 "러우자오판 + 반숙 달걀 + 루웨이 반찬 1-2개 + 국물 요리 하나"예요. 이렇게 주문하면 든든하면서도 다양한 맛을 즐길 수 있어요. 가격도 전부 합쳐서 100-150TWD (약 4,000-6,000원) 정도로 정말 저렴해요!

가오슝에서 현지인들의 소울푸드, 러우자오판의 진수를 꼭 맛보세요. 기름기 철철 흐르는 비계와 달콤 짭조름한 소스가 밥과 어우러지는 그 맛, 한 번 빠지면 헤어 나올 수 없을 거예요!

 

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