요코하마 라멘 맛집 BEST 5

요코하마 라멘 맛집 BEST 5 - 이에케이 라멘의 성지

요코하마 하면 이에케이 라멘! 🍜

도쿄 라멘도 좋지만, 진짜 라멘 마니아라면 요코하마로 가야 합니다! 왜냐고요? 바로 이에케이 라멘(家系ラーメン)의 성지이기 때문이죠! 💪

이에케이 라멘이란? 🏮

• 돈코츠(돼지뼈) + 쇼유(간장) 스프
• 굵고 평평한 면발
• 시금치 + 차슈 + 해초(노리) 토핑
• 진하고 크리미한 국물
• 요코하마가 발상지!

1974년 탄생 🍜 50년 역사 1,000개 이상 가게 🍜 전국 체인 중독성 甲 🍜 한번 먹으면 끝

한국에도 이에케이 라멘 가게들이 생겨나고 있지만, 역시 본고장 요코하마에서 먹어야 진짜 맛이죠!

그럼 요코하마 라멘 맛집 BEST 5를 소개해드릴게요!

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🍜 이에케이 라멘이란?

이에케이 라멘의 탄생

이에케이 라멘은 1974년 요코하마에서 탄생했습니다. 전직 트럭 운전사였던 요시무라 미노루(吉村実)씨가 규슈 지방의 돈코츠 라멘과 도쿄 지방의 쇼유 라멘을 결합하는 아이디어로 개발했습니다.

트럭을 몰고 전국을 다니며 다양한 라멘을 맛본 그는 "돈코츠의 진한 맛과 쇼유의 깊은 맛을 합치면 최고가 될 것"이라고 생각했고, 6개월간 라멘집에서 수련한 후 요코하마 산업도로변에 '요시무라야(吉村家)'를 오픈했습니다.

이에케이의 의미

'이에케이(家系)'는 '집(家) 계열'이라는 뜻입니다. 요시무라야에서 수련한 제자들이 독립하며 가게 이름 끝에 '~家(야)'를 붙였고, 이런 계열 가게들을 통칭해서 이에케이 라멘이라고 부르게 되었습니다.

스기타야(杉田家), 마츠리야(まつり家), 롯카쿠야(六角家) 등 수백 개의 '~家' 라멘집이 전국에 있으며, 모두 요시무라야의 DNA를 이어받고 있습니다.

이에케이 라멘의 특징

스프 돼지뼈와 닭뼈를 오랜 시간 끓인 진한 돈코츠 베이스에 쇼유(간장)를 섞어 만듭니다. 규슈의 돈코츠보다 깊은 맛이 있고, 도쿄의 쇼유보다 진한 맛이 특징입니다. 크리미하고 농후한 국물이 중독성이 강합니다.

면 일반 라멘보다 굵고 평평한 스트레이트 면을 사용합니다. 면발이 넓어서 진한 스프가 잘 달라붙으며, 쫄깃한 식감이 일품입니다.

토핑 기본 토핑은 시금치, 두툼한 차슈, 해초(노리) 3장입니다. 시금치는 이에케이의 상징과도 같은 토핑으로, 진한 국물의 느끼함을 잡아주는 역할을 합니다.

커스터마이징 대부분의 이에케이 라멘집에서는 면의 경도(단단함), 기름의 양, 맛의 진하기를 선택할 수 있습니다. 처음 방문하는 사람은 보통(普通)으로 주문하는 것을 추천합니다.

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🏆 요코하마 라멘 맛집 BEST 5

1. 요시무라야 (吉村家) - 이에케이 라멘의 원조!

 

📍 위치: 요코하마역 서쪽 출구 도보 9분

⭐ 특징: 이에케이 라멘 총본산! 50년 전통!

💰 가격대: 760 ~ 910엔

🕐 영업시간: 11:00 ~ 22:00 (월요일 휴무)

가게 소개

요시무라야는 1974년 창업한 이에케이 라멘의 원조이자 성지입니다. 50년의 역사를 자랑하며, 전국 1,000개 이상의 이에케이 라멘집의 뿌리가 되는 곳입니다. 2023년 이전하여 현재는 2층 건물에 30석 규모로 확대 운영되고 있습니다.

요코하마역 서쪽 출구에서 도보 9분, 오카노 사거리 근처에 위치해 있습니다. 건물 외관은 심플하지만 입구에는 항상 긴 줄이 늘어서 있어 인기를 실감할 수 있습니다. 구 점포보다 자리가 늘었지만 여전히 웨이팅은 필수입니다.

건물과 좌석 2층 건물로, 1층과 2층 모두 식사 공간입니다. 카운터석과 테이블석으로 구성되어 있으며, 총 30석 규모입니다. 카운터에 앉으면 바로 눈앞에서 라멘을 만드는 과정을 볼 수 있습니다. 대형 냄비에서 돼지뼈를 끓이는 모습, 면을 삶는 모습, 토핑을 올리는 모습까지 모든 과정이 오픈 키친으로 공개됩니다.

시스템 요시무라야의 독특한 시스템은 '전원 교체식'입니다. 홀을 반으로 나눠 한 팀이 모두 식사를 마쳐야 다음 팀이 입장합니다. 한 번에 10~12명씩 입장하며, 입구에서 미리 식권을 구매하고 기다리면 됩니다. 기다리는 동안 가게 앞에 비치된 만화책을 읽을 수 있습니다.

분위기 라멘에 대한 열정과 철학이 느껴지는 곳입니다. 사장님은 40년간 집에 들어가지 않고 점포에서 숙식하며 오직 라멘만을 생각했다고 합니다. 60세까지 술도 입에 대지 않았을 정도로 라멘에 대한 집념이 대단합니다. 그런 정성이 담긴 라멘이기에 더욱 특별하게 느껴집니다.

주방에서는 항상 10명분의 라멘을 동시에 만드는 장면을 볼 수 있습니다. 여러 개의 냄비에서 면을 삶고, 스프를 붓고, 토핑을 올리는 과정이 마치 오케스트라처럼 조화롭게 진행됩니다.

시그니처 메뉴

라멘 (ラーメン): 760엔 요시무라야의 기본 라멘입니다. 돈코츠와 쇼유가 완벽하게 조화를 이룬 진한 스프, 굵고 평평한 면, 시금치, 차슈, 해초 3장이 기본 구성입니다. 진한 국물이지만 끈적하지 않고 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 이것이 바로 이에케이 라멘의 원조 맛입니다.

차슈멘 (チャーシュー麺): 910엔 기본 라멘에 차슈가 추가로 올라간 버전입니다. 두툼하고 부드러운 차슈가 5~6장 올라가 있어 고기를 좋아하는 사람에게 인기가 많습니다.

토핑 추가

• 아지타마 (반숙 계란): 100엔
• 추가 차슈: 200엔
• 추가 해초: 100엔
• 시금치 추가: 100엔

매일 가게 앞 칠판에 그날 가능한 토핑과 가격이 적혀 있으니 확인하세요!

실제 이용 후기

"이에케이의 원조답게 국물이 진하지만 느끼하지 않아요!" "1~2시간 웨이팅은 기본이지만 그만한 가치 있습니다!" "면발이 굵고 쫄깃해서 스프가 잘 달라붙어요. 중독성 장난 아님!" "사장님이 주방에서 직접 일하시는 모습을 보고 감동했어요."

방문 꿀팁

• 점심시간 (11:30 ~ 14:00) 웨이팅 1~2시간 각오
• 평일 오후 3~5시가 비교적 한산
• 입구에서 식권 미리 구매 (현금 or 카드)
• 기다리는 동안 만화책 읽기 가능
• 가게 앞 과일 박스에서 무료로 과일 하나씩 가져갈 수 있음
• 면의 단단함, 기름의 양, 맛의 진하기 선택 가능 (처음은 보통 추천)

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2. 신요코하마 라멘 박물관 (新横浜ラーメン博物館)

 

📍 위치: 신요코하마역 도보 5분

⭐ 특징: 전국 유명 라멘을 한곳에서! 라멘 테마파크!

💰 가격대: 입장료 310엔 + 라멘 600엔~

🕐 영업시간: 11:00 ~ 21:00 (일요일 10:30~)

시설 소개

신요코하마 라멘 박물관은 1994년 개관한 세계 최초의 라멘 테마파크입니다. "비행기를 타지 않고도 전국 각지의 라멘을 먹으러 간다"는 컨셉으로, 홋카이도부터 오키나와까지 일본 전국의 유명 라멘집이 한곳에 모여 있습니다.

건물 구조 지상 1층, 지하 2층의 3층 구조입니다. 1층은 라멘 역사 갤러리와 뮤지엄 샵, 지하 1,2층은 라멘 가게들이 입점한 푸드 존입니다. 지하는 쇼와 시대(1958년)의 옛 거리를 재현해놓아 레트로한 분위기가 물씬 풍깁니다.

분위기 지하로 내려가면 마치 타임머신을 타고 1958년 일본으로 간 듯한 느낌입니다. 석양이 지는 하늘, 옛날 간판들, 포스터, 전봇대, 작은 상점들까지 디테일이 살아있습니다. 가상의 동네 '츠루카메초', '렌게초', '나루토초'로 나뉘어 있으며, 거리 곳곳에 라멘 가게들이 자리잡고 있습니다.

BGM으로 쇼와 시대 음악이 흐르고, 가끔 거리 공연이나 가미시바이(일본 전통 그림 이야기) 공연도 열립니다. 단순히 라멘을 먹는 것을 넘어 문화 체험을 할 수 있는 공간입니다.

시스템 입장료를 내고 들어가면 하루 종일 재입장이 가능합니다(손에 스탬프 찍음). 각 라멘 가게마다 독립적으로 운영되며, 미니 사이즈(일반의 3/5 크기)를 제공해 여러 가게를 비교하며 먹을 수 있습니다. 성인 남성 기준으로 미니 사이즈 2~3그릇이 적당합니다.

추천 라멘 가게

1. 고무라사키 (こむらさき) 후쿠오카의 돈코츠 라멘 명가. 1994년 박물관 개관부터 현재까지 영업 중인 상설 가게입니다. 진한 돈코츠 국물과 가는 면발, 마늘 칩이 특징입니다.

2. 리시리 라멘 미라쿠 (利尻ラーメン味楽) 홋카이도 리시리 섬의 유명 라멘집. "일본에서 가장 가기 힘든 라멘집"으로 유명하며, 미슐랭 가이드 빕구르망에 2번 선정되었습니다. 리시리 다시마로 우려낸 깊은 맛의 야키쇼유 라멘이 시그니처입니다.

3. 류큐신멘 통도 (琉球新麺 通堂) 오키나와의 라멘집. 신요코하마 라멘 박물관의 '신특산 라멘 개발 계획'으로 탄생한 가게입니다. 시오(소금) 베이스의 '온나아지(여자맛)'와 돈코츠 베이스의 '오토코아지(남자맛)' 두 종류가 있습니다.

4. 롯카쿠야 (六角家) 요시무라야의 직계 이에케이 라멘집입니다. 본고장 요코하마의 이에케이 라멘을 박물관 안에서도 맛볼 수 있습니다.

실제 이용 후기

"하루 종일 있으면서 5~6가지 라멘을 다 먹어봤어요. 미니 사이즈 짱!" "쇼와 시대 거리 재현이 정말 디테일해요. 사진 찍기 좋아요!" "요코하마 여행 중 비 오는 날 가기 완벽한 곳!" "아이들도 좋아해요. 옛날 과자 가게도 있고 볼거리 많아요."

방문 꿀팁

• 평일 오후 2시 이후, 주말 오후 3시 이후가 한산
• 미니 사이즈로 여러 가게 비교 추천
• 재입장 가능하니 요코하마 관광 중간에 들러도 좋음
• 1층 뮤지엄 샵에서 각 가게 라멘 구매 가능 (선물용)
• 기간 한정 가게가 자주 바뀌니 홈페이지 확인

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3. 스기타야 (杉田家) - 요시무라야 직계!

 

📍 위치: 요코하마시 이소고구 (여러 지점)

⭐ 특징: 요시무라야 직계 노렌와케! 정통 이에케이!

💰 가격대: 750 ~ 900엔

🕐 영업시간: 11:00 ~ 새벽 2:00 (지점마다 다름)

가게 소개

스기타야는 요시무라야의 5대 직계 노렌와케(のれん分け, 허가받은 독립점) 중 하나입니다. 노렌와케는 본점에 로열티나 분담금을 내지 않는 순수 독립점으로, 스기타야, 하지메야, 아츠기야, 죠에츠야, 다카마츠야 5곳만이 이 영예를 얻었습니다.

스기타야는 요코하마시 이소고구 스기타 지역에 본점을 두고 있으며, 요시무라야의 맛을 가장 충실하게 계승하고 있다는 평가를 받습니다. 요시무라야보다 웨이팅이 짧으면서도 맛은 원조에 버금간다는 점에서 현지인들에게 사랑받고 있습니다.

건물과 분위기 본점은 일반 주택가에 위치한 작은 가게로, 카운터석 위주의 아담한 공간입니다. 약 15석 규모로 아늑한 분위기이며, 주방이 오픈되어 있어 조리 과정을 볼 수 있습니다. 벽면에는 요시무라야와의 관계를 설명하는 사진과 글이 붙어 있습니다.

심야까지 영업하는 것이 특징으로, 밤늦게까지 일하는 직장인들이나 술 마신 후 라멘으로 마무리하려는 사람들이 많이 찾습니다. 새벽 2시까지 영업하는 지점도 있어 늦은 시간에도 이에케이를 즐길 수 있습니다.

시그니처 메뉴

라멘: 750엔 요시무라야와 동일한 레시피로 만든 정통 이에케이 라멘입니다. 돈코츠쇼유 스프, 굵은 면, 시금치, 차슈, 해초가 기본 구성입니다.

특제 라멘: 950엔 차슈, 아지타마(반숙 계란), 해초가 추가로 올라간 풍성한 버전입니다.

방문 꿀팁

• 요시무라야보다 웨이팅이 짧음 (30분~1시간)
• 심야 영업이라 늦은 시간 방문 가능
• 지점마다 영업시간이 다르니 확인 필수
• 요시무라야 맛을 웨이팅 없이 즐기고 싶다면 추천

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4. 마치다쇼텐 (町田商店) - 체인이지만 맛은 진짜!

 

📍 위치: 요코하마 곳곳 (전국 체인)

⭐ 특징: 이에케이 대중화! 접근성 최고!

💰 가격대: 750 ~ 900엔

🕐 영업시간: 11:00 ~ 23:00 (지점마다 다름)

가게 소개

마치다쇼텐은 이에케이 라멘을 대중화시킨 체인점으로, 전국에 200개 이상의 지점이 있습니다. 체인점이지만 맛의 일관성이 뛰어나며, 진한 돈코츠쇼유 스프가 특징입니다. 요코하마 각지에 여러 지점이 있어 접근성이 좋습니다.

시스템 빨간 간판에 '横浜家系ラーメン町田商店'이라고 쓰여 있습니다. 매장은 카운터석과 테이블석으로 구성되어 있으며, 약 20~30석 규모입니다. 셀프 서비스 코너에서 물, 간 마늘, 생강, 다진 양념, 양파를 자유롭게 추가할 수 있습니다.

칸마쿠 이벤트 국물까지 완식(칸마쿠, 完まく)하면 스탬프를 찍어주며, 10번 완식하면 라멘 한 그릇을 무료로 제공합니다. 또한 골드 회원이 되면 매번 토핑이 무료입니다.

시그니처 메뉴

요코하마 이에케이 라멘: 750엔 진한 돈코츠쇼유 스프에 굵은 면, 시금치, 차슈, 해초가 올라갑니다. 간 마늘과 생강을 추가해 자신만의 맛을 만들 수 있습니다.

방문 꿀팁

• 전국 체인이라 접근성 좋음
• 칸마쿠 챌린지로 무료 라멘 받기
• 셀프 토핑 코너 적극 활용

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5. 요코하마 라멘 잇파치야 (横浜ラーメン一八家)

 

📍 위치: 요코하마시 도츠카구 (7개 지점)

⭐ 특징: 붉은 미소 라멘도 인기! 가성비 최고!

💰 가격대: 650 ~ 850엔

🕐 영업시간: 11:00 ~ 24:00 (지점마다 다름)

가게 소개

잇파치야는 요코하마시 도츠카구에 본점을 둔 이에케이 라멘집으로, 7개 지점을 운영하고 있습니다. 이에케이 라멘 특유의 돈코츠쇼유는 물론, 붉은 미소 라멘도 인기가 많아 선택의 폭이 넓습니다.

특징 본점은 통나무집 스타일의 독특한 외관이 눈에 띕니다. 약 25석 규모로 카운터석과 테이블석이 있으며, 편안한 분위기입니다. 만두, 양배추밥, 매운 갈비밥, 소금밥 등 사이드 메뉴도 다양해 라멘만으로 부족한 사람도 배불리 먹을 수 있습니다.

가격이 저렴하면서도 양이 많아 가성비가 뛰어나며, 대학생이나 젊은 층에게 특히 인기가 많습니다.

시그니처 메뉴

이에케이 라멘: 650엔 진한 돈코츠 스프에 굵은 면이 특징입니다. 가격이 저렴하면서도 맛은 충실합니다.

붉은 미소 라멘 (赤味噌ラーメン): 750엔 매콤한 미소 베이스의 라멘으로, 돈코츠쇼유와는 다른 매력이 있습니다. 이에케이에 질렸을 때 새로운 선택지가 됩니다.

방문 꿀팁

• 7개 지점이 있어 접근성 좋음
• 붉은 미소 라멘으로 색다른 맛 즐기기
• 사이드 메뉴 다양해서 든든하게 먹기 좋음
• 가성비 최고! 학생들에게 강력 추천

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이에케이 라멘 주문 방법

이에케이 라멘집에서는 대부분 3가지를 커스터마이징할 수 있습니다!

 

1. 면의 경도 (麺の固さ)

• 카타메 (硬め): 단단하게
• 普通 (후츠): 보통 (처음 방문자 추천!)
• 야와라카메 (柔らかめ): 부드럽게

2. 기름의 양 (油の量)

• 오메 (多め): 많이
• 普通 (후츠): 보통 (처음 방문자 추천!)
• スコメ (스쿠나메): 적게

3. 맛의 진하기 (味の濃さ)

• 코메 (濃いめ): 진하게
• 普通 (후츠): 보통 (처음 방문자 추천!)
• 우스메 (薄め): 연하게

처음 방문한다면 "후츠데(普通で, 보통으로)" 주문하세요! 그리고 다음번엔 자신의 취향대로 조절하면 됩니다.

이에케이 라멘 먹는 법

1단계: 그대로 한 입 먼저 아무것도 넣지 않고 원래 맛을 즐겨보세요. 스프를 한 입 마시고, 면을 한 입 먹어봅니다.

2단계: 마늘 추가 테이블에 비치된 간 마늘을 스푼 1~2개 넣어보세요. 마늘의 풍미가 더해져 전혀 다른 맛이 됩니다.

3단계: 생강 추가 생강을 조금 넣으면 깔끔한 맛이 살아납니다. 마늘의 느끼함도 잡아줍니다.

4단계: 고추기름 or 식초 매운 것을 좋아한다면 라유(고추기름)를, 상큼한 맛을 원한다면 식초를 추가하세요.

5단계: 밥과 함께 마지막에 밥을 시켜 스프에 찍어 먹거나, 국물에 말아 먹으면 환상적입니다!

 

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마무리: 요코하마에서 이에케이 라멘의 진수를 맛보다!

여기까지 요코하마 라멘 맛집 BEST 5를 소개해드렸습니다!

이에케이 라멘의 원조를 먹고 싶다면? → 요시무라야 (50년 전통의 성지!)

한번에 여러 지역 라멘을 먹고 싶다면? → 신요코하마 라멘 박물관 (전국 명물 라멘 집합!)

요시무라야 맛을 웨이팅 없이 먹고 싶다면? → 스기타야 (직계 노렌와케!)

접근성 좋은 이에케이를 원한다면? → 마치다쇼텐 (전국 체인, 일관된 맛!)

가성비 좋은 이에케이를 찾는다면? → 잇파치야 (650엔부터, 사이드 메뉴 다양!)

이에케이 라멘은 1974년 요코하마에서 탄생해 50년의 역사를 자랑합니다! 돈코츠와 쇼유의 완벽한 조화, 굵고 쫄깃한 면, 시금치와 두툼한 차슈까지! 한번 먹으면 중독되는 진한 맛!

요시무라야는 점심시간 1~2시간 웨이팅 각오해야 하지만, 그만한 가치가 있습니다! 40년간 집에 들어가지 않고 점포에서 숙식하며 라멘만을 생각한 사장님의 정성이 담긴 한 그릇!

신요코하마 라멘 박물관은 입장료 310엔만 내면 전국 유명 라멘을 한곳에서 맛볼 수 있어요! 미니 사이즈로 여러 가지를 비교하는 재미가 쏠쏠합니다!

면의 단단함, 기름의 양, 맛의 진하기를 커스터마이징할 수 있어 자신만의 완벽한 라멘을 만들 수 있어요! 마늘, 생강, 식초, 고추기름으로 변주하는 맛의 마법!

도쿄에서 40분이면 도착! 요코하마 관광과 함께 이에케이 라멘 투어 완벽한 조합!

진하고 중독적인 이에케이 라멘의 세계로 여러분을 초대합니다! 🍜💪

그럼 여러분 모두 맛있는 요코하마 라멘 여행 되시길 바랍니다!

いただきます! (이타다키마스, 잘 먹겠습니다!) 🍜✨

 

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