방콕 카오까무(족발 덮밥) 맛집 추천!!

방콕 카오까무(족발 덮밥) 맛집 베스트 5

방콕 여행에서 꼭 먹어봐야 할 길거리 음식 중 하나가 바로 카오까무예요. 태국어로 '카오(ข้าว)'는 밥, '까(ขา)'는 다리, '무(หมู)'는 돼지를 뜻하는데요, 쉽게 말하면 태국식 족발 덮밥이라고 보시면 돼요. 원래 중국 광둥 지역에서 넘어온 음식인데 태국 스타일로 바뀌면서 지금의 카오까무가 됐어요.

팔각이나 계피 같은 중국식 오향 향신료를 듬뿍 넣고 간장 육수에 족발을 몇 시간씩 푹 끓여내는데, 그래서 겉은 쫄깃하면서도 속은 진짜 말랑말랑해져요. 껍질 부분은 콜라겐이 가득해서 젤리처럼 녹고, 살코기는 부드러워서 포크로도 쉽게 떨어지죠. 달달하면서도 짭짤한 육수를 밥에 부어서 비벼 먹으면 정말 환상이에요. 방콕 곳곳에 카오까무 가게가 많지만, 현지인들이 인정하는 진짜 맛집 5곳 소개해드릴게요!

 

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1. 짜런쌩 씰롬(ร้านเจริญแสง สีลม)

방콕에서 카오까무 맛집 하면 가장 먼저 떠오르는 곳이 바로 짜런쌩 씰롬이에요. 1959년부터 영업해온 진짜 노포인데, 미슐랭 빕구르망도 여러 해 연속으로 받았어요. 씰롬 뒷골목에 숨어있는 작은 가게라 모르면 절대 못 찾는데, 현지인들 사이에서는 완전 유명해요.

여기는 족발을 14시간 동안 중국식 오향 향신료로 푹 끓여내는데요, 그래서 맛이 진짜 깊고 복잡해요. 족발 껍질은 입에서 살살 녹고, 살코기는 부드러우면서도 퍽퍽하지 않아요. 육수 맛도 달달하면서 짭짤한 게 밥이랑 비벼 먹으면 계속 손이 가요.

 

꼭 먹어봐야 할 메뉴 족발 덮밥(50밧)은 기본이고요, 여기서 제일 인기 있는 건 족발 통째로 주문하는 거예요. 통족발(120-150밧)은 정말 어마어마한 크기라 2-3명이서 먹어도 충분해요. 족발이랑 같이 나오는 삶은 계란이랑 절인 청경채도 별미고, 내장(50밧)도 비린내 하나 없이 깔끔해서 좋아요.

 

가게 정보

• 영업시간: 매일 07:00 - 13:00 (재료 떨어지면 일찍 문 닫아요)
• 주소: 492/6 Soi Charoen Krung 49, Bang Rak, Bangkok 10500
• 팁: 아침 일찍 가거나 늦어도 11시 전에는 가야 해요. 점심 가까워지면 인기 부위는 다 떨어져요. BTS 사판탁신역에서 걸어서 10분 정도 걸리고요, 골목 안쪽이라 구글맵 보면서 찾아가세요. 스테이트 타워 맞은편 골목이에요.

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2. 카오까무 트록 숭(ข้าวขาหมูตรอกซุง)

 

1960년대부터 영업해온 정통 길거리 음식점이에요. 짜른 크룽 로드 근처 골목에 있는 작은 노점인데, 5시간 동안 족발을 굽고, 삶고, 찜하는 과정을 거쳐서 만들어요. 그래서 식감이 다른 곳이랑 좀 달라요. 겉은 살짝 구운 느낌이 나면서도 속은 완전 부드럽거든요.

이 집은 족발 크기가 적당하면서도 살코기 비율이 높은 편이에요. 기름진 게 부담스러우신 분들한테 딱 좋아요. 육수는 진하면서도 느끼하지 않고요, 중국식 향신료가 강하지 않아서 한국 사람 입맛에 잘 맞아요.

 

꼭 먹어봐야 할 메뉴 족발 덮밥(60밧) 시키면 족발이랑 계란, 절인 채소가 같이 나와요. 여기 특제 소스가 달콤하면서 매콤한데 족발이랑 찰떡궁합이에요. 테이블에 있는 칠리 식초 소스 조금 뿌려서 먹으면 느끼함이 싹 가셔요.

 

가게 정보

• 영업시간: 월-토 10:30 - 19:00 (일요일 휴무)
• 주소: 106/5 Thanon Charoen Wiang, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500
• 팁: BTS 사판탁신역에서 나와서 짜른 크룽 로드 따라 걷다가 왼쪽 골목으로 들어가면 돼요. 노란색 간판이 크게 붙어있어서 금방 찾을 수 있어요. 점심시간에 사람 많으니까 오전이나 오후 늦게 가는 게 좋아요.

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3. 카오까무 쁘라뚜남(ข้าวขาหมูประตูน้ำ)

 

쁘라뚜남 근처에 있는 숨은 맛집이에요. 플래티넘 몰이나 센트럴월드에서 걸어서 5분 정도 거리라 쇼핑하고 밥 먹기 딱 좋은 곳이죠. 20년 넘게 한 자리에서 영업한 곳인데, 근처 직장인들이랑 쇼핑객들이 많이 찾아요.

주인아저씨가 매일 족발 한 개씩 드신다는데, 덕분에 진짜 젊어 보이시더라고요. 족발을 삶을 때 기름을 최대한 빼내서 생각보다 담백해요. 껍질 부분은 쫄깃하면서도 콜라겐이 가득하고, 살코기는 부드러워요.

 

꼭 먹어봐야 할 메뉴 족발 덮밥(70밧)이 대표 메뉴예요. 족발, 계란, 절인 채소가 나오는데 양이 푸짐해서 여자분들은 한 그릇 먹기도 벅찰 거예요. 여기 칠리 소스가 달달하면서 매콤한데 진짜 맛있어요. 쓴 오이 수프(100밧)도 같이 시켜서 먹으면 느끼함 잡아줘서 좋아요.

 

가게 정보

• 영업시간: 월-토 08:00 - 17:00 (일요일 휴무)
• 주소: 23 Soi Ratchadamri 1, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330
• 팁: 슈퍼리치 환전소 바로 옆에 있어요. 플래티넘 몰에서 라차다므리 로드 쪽으로 걸어오다 보면 조용한 골목에 있어요. 점심 전에 가는 게 좋고요, 주차는 힘드니까 걸어가거나 그랩 타세요.

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4. 찬 짜런(ข้าวขาหมู จันทร์เจริญ)

 

찬 로드에 있는 인스타그램 감성 카오까무 집이에요. 가게 외관이 비취색이라 사진 찍기 좋아서 젊은 층들이 많이 와요. 하지만 비주얼만 좋은 게 아니라 맛도 진짜 괜찮아요. 남부 태국 스타일로 만들어서 다른 곳이랑 맛이 좀 달라요.

1970년대 중국 식당 분위기로 꾸며놨는데, 레트로 감성이 물씬 나요. 족발을 삶을 때 남부 지방 향신료를 써서 맛이 좀 더 복잡하고 향긋해요. 크기도 적당하고 가격도 착해서 가성비 좋아요.

 

꼭 먹어봐야 할 메뉴 족발 덮밥(55밧)이 정말 저렴한데 맛은 가격 이상이에요. 여기는 족발에 광퉁 누들(얇은 계란 국수)도 같이 먹을 수 있어요(69밧). 국수에 족발 육수 부어서 먹으면 색다른 맛이 나요. 족발 통째로도 주문할 수 있고요.

 

가게 정보

• 영업시간: 매일 09:00 - 20:00
• 주소: 264 22-23 Chan Road, Wat Phraya Krai, Bang Kho Laem, Bangkok
• 팁: 왓 프라야 끄라이 근처에 있어요. 대중교통으로는 좀 불편한 위치라 그랩이나 택시 타고 가는 게 편해요. 저녁까지 하니까 시간 여유있게 갈 수 있어요. 에어컨 있는 실내 자리도 있어요.

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5. 카오까무 쁘. 4(ข้าวขาหมู พ.4)

 

딘댕 지역에 있는 좀 특별한 카오까무 집이에요. Top Chef Thailand 2023 우승자가 운영하는 곳이라 조리법이 진짜 특이해요. 수비드(진공 조리법)로 족발을 만드는데, 온도 조절된 물에서 14시간 동안 익혀서 육즙이 정말 풍부해요.

40년 된 가족 레시피를 현대적인 기법으로 재해석한 거라, 전통적인 맛도 있으면서 뭔가 한 단계 업그레이드된 느낌이에요. 12가지 향신료를 쓴다는데, 향이 정말 복잡하고 깊어요.

 

꼭 먹어봐야 할 메뉴 족발 덮밥(50밧)인데 퀄리티는 훨씬 비싼 레스토랑 수준이에요. 족발이 입에서 살살 녹는데 수비드로 조리해서 그런지 텍스처가 정말 부드러워요. 달콤짭짤한 맛의 균형도 완벽하고요. 양도 꽤 푸짐한 편이에요.

 

가게 정보

• 영업시간: 매일 08:30 - 15:30
• 주소: 207/20 Phetkasem Sai Kao Road, Pak Khlong Phasi Charoen, Bangkok
• 팁: 펫까셈 지역에 있어서 시내 중심에서는 좀 멀어요. 근처 가실 일 있으면 들르기 좋고요, 일부러 가기엔 거리가 있어요. 오후 되면 재료 떨어질 수 있으니 오전이나 점심 전에 가세요.

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카오까무 먹을 때 꿀팁 하나 드리자면요, 테이블에 있는 마늘 절임이랑 칠리 식초 소스 꼭 활용하세요. 느끼할 수 있는 족발이 훨씬 상큼해지거든요. 대부분 가게가 50-80밧 정도로 정말 저렴하고, 양도 많아서 한 끼로 완전 든든해요. 방콕에서 현지인들이 즐겨 먹는 진짜 맛을 경험하고 싶다면 카오까무 꼭 드셔보세요!

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